大田区の野菜と花

馬込半白節成胡瓜（まごめはんじろふしなりきゅうり）

　馬込地区で栽培されているキュウリの中で「馬込半白節成胡瓜」（まごめはんじろふしなりきゅうり）（以下「半白胡瓜」）と称される品種は、明治30年代（1895）から昭和30年（1955）ころまで栽培されていました。このキュウリの名称は、「馬込」で特産される「半白」―もと（ヘタ）の部分は緑色でその下が色白で、「節成」―茎の節ごとに実が成る「胡瓜」ということで名づけられました。
　この、半白胡瓜は名のとおり、ほとんど白く、一般の青胡瓜に比べ柔らかく、好んで食されていましたが、日持ちが悪く、白いところが黄色く変色してしまうので、消費地に近い近郊農村であった馬込などがその生産地となっていました。

馬込大太三寸人参（まごめおおぶとさんずんにんじん）

　馬込の名を冠するニンジンで「馬込大太三寸人参」（まごめおおぶとさんずんにんじん）（以下「三寸人参」）があります。この品種は、昭和25年（1950）に農林省に種苗名称登録された西洋ニンジンの改良種です。鮮やかな朱色で、長さは10センチメートル（3寸）程度、短い円錐の尻つまり形をしており、根の先が丸みを帯びているのが特徴です。芳香があり、柔らかく甘く、9～12月にかけて出回りました。
　元来、東京の南部、荏原郡の台地は、『東京府下農事要覧』によれば、長ニンジンが栽培されていた地域です。長ニンジンは30～50cmの長さに成長し、赤土の台地の上に黒ボク（黒土）が厚く堆積している土地に色の良いものができました。こうした長ニンジンの栽培経験豊かな地域へ、明治末か大正初期頃に西洋ニンジン
が持ち込まれました。このニンジンの交配、品種改良を試みるうちに、
大型で色の良い、三寸人参がつくれるようになりました。

馬込のシクラメン

　大田区の西部に位置する馬込地区で現在でも栽培されているシクラメンは、戦後、大森東部農業協同組合（現JA東京中央馬込支店）の青年部有志が「馬込園芸研究会」を立ち上げ、昭和27年（1952年）に試験的に500鉢ほどを作り始めたのが実質的な始まりです。
研究会では、温室栽培による、サイネリア、プリムラ、アザレアなどと合わせシクラメンの栽培を始め、次第に生産を増やしていきました。
そして、東京の熱帯夜に弱いシクラメンを、夏から秋にかけて、冷涼地へ委託栽培に出すようになる昭和38年（1963年）ころには温室栽培の中心となりました。