おおた区報WEB版　令和元年5月21日号〔トップページ・特集〕

　まだ食べられるのに捨てられてしまう「食品ロス」。日本では年間約643万トン、国民1人あたり約140グラム（お茶わん1杯分のご飯の量に相当）を毎日捨てているとされています。
　食品ロスは、単に食べ物がもったいないというだけではありません。食品を廃棄することは、その食品を生産するために使われた多くの資源を無駄にしていることになります。
　あなたの「食べきる」「使いきる」行動が地球の未来を守ります。

　実は食品ロスの約半分は家庭から。
　一人ひとりのちょっとした工夫で、ごみ量の削減など環境への負荷が少なくなります。

　書かれた保存方法を守って保存していた場合に、この「年月日」まで、「安全に食べられる期限」のこと。

　袋や容器を開けないままで、書かれた保存方法を守って保存していた場合に、この「年月日」まで、「品質が変わらずにおいしく食べられる期限」のこと。この期限を過ぎても、すぐに食べられなくなるわけではありません。

　特に野菜や生ものなどの傷みやすい食材はこまめにチェックしましょう。冷凍保存の活用も。

　家庭での食品ロスは過剰除去・食べ残しが約８割を占めます。食材を使いきる工夫から、新しいレシピが生まれることも。区HPではエコレシピを紹介しています。

　宴会の最初の30分と最後の10分は料理を楽しみ、食べ残しを減らしましょう！

・小盛りメニューを探してみる
・食べきれないと思う時は、量を減らせないか尋ねてみる
・食べられない食材は抜いてもらう
など食べきる工夫をしましょう。

●「大田区食べきり応援団」発足！
　区では、食品ロス削減に取り組む飲食店や食品小売店などを「大田区食べきり応援団」として支援、PRしていきます。

●家庭で余っている食品はフードドライブを活用！
　家庭で余っている未開封の食べ物を持ち寄り、地域の福祉団体や施設などに寄付する活動です。年に3回行っています。
　詳細は下記をご覧ください。
⇒ご家庭で眠っている“もったいない”食品、いただきます！フードドライブをご活用ください

環境計画課計画推進・温暖化対策担当　TEL03－5744－1625　FAX03－5744－1532

◎食品ロスに関する情報はこちらから！
https://www.city.ota.tokyo.jp/seikatsu/gomi/foodloss/index.html